10 MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG KHÔNG THỂ THIẾU TRONG ĐÁM GIỖ MIỀN NAM

1. Gà luộc - biểu tượng sung túc

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ giỗ miền Nam. Con gà vàng ươm, thịt chắc được đặt trang trọng trên bàn thờ tượng trưng cho sự đủ đầy và hạnh phúc. Sau lễ cúng, gà thường được chặt miếng vừa ăn, dùng kèm muối tiêu chanh hoặc lá chanh thái chỉ, tạo nên hương vị đơn giản mà đậm đà.

2. Thịt kho trứng - hương vị ngày sum vầy

Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong hầu hết các gia đình miền Nam, đặc biệt trong những dịp giỗ chạp. Nồi thịt kho béo bùi, đậm đà với từng miếng thịt mềm và trứng thấm vị không chỉ gợi nhớ hương vị truyền thống mà còn tượng trưng cho sự no đủ, sung túc của gia đình.

3. Nem chả - món đãi khách phổ biến

Nem chả là món quen thuộc thường xuất hiện trong các mâm cỗ giỗ miền Nam. Từ nem chua, chả lụa thái lát đến những cuốn chả giò vàng giòn, tất cả đều dễ ăn và hợp khẩu vị nhiều người. Món này vừa ngon miệng vừa tiện lợi, đặc biệt thích hợp cho những buổi tiệc đông khách.

4. Canh khổ qua nhồi thịt - mong ước vượt qua khó khăn

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn mang ý nghĩa đặc biệt trong mâm cỗ giỗ miền Nam. Tên gọi gợi ước nguyện “khổ qua đi”, cầu mong gia đình luôn bình an, thuận hòa. Với vị đắng thanh đặc trưng và phần nhân thịt băm thơm ngon, món canh này gần như luôn có mặt trong các dịp giỗ chạp.

5. Cá kho tộ - đậm đà vị quê hương

Cá kho tộ là món ăn dân dã nhưng mang đậm hồn quê trong mâm cỗ giỗ miền Nam. Cá được kho trong nồi đất cùng nước màu, tiêu và ớt, tạo nên vị mặn ngọt cay nhẹ đặc trưng. Ăn kèm cơm nóng, món cá kho tộ không chỉ đưa cơm mà còn gợi nhớ hương vị ấm áp của gia đình.

6. Xôi hoặc bánh tét - món dâng cúng không thể thiếu

Xôi và bánh tét là những món truyền thống gắn liền với văn hóa ẩm thực miền Nam, thường xuất hiện trong các dịp giỗ chạp. Các loại xôi như xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi lá dứa vừa dẻo thơm vừa mang màu sắc đẹp mắt. Bánh tét với nhân mặn hoặc ngọt cũng là món dâng lễ quen thuộc, thể hiện sự sung túc và gắn kết trong gia đình.

7. Canh chua cá - hương vị miền sông nước

Canh chua cá là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ giỗ miền Nam, mang hương vị đặc trưng của vùng sông nước. Nguyên liệu thường dùng là cá basa, cá lóc hoặc cá hú, nấu cùng bạc hà, cà chua, dứa và me. Vị chua thanh mát kết hợp vị ngọt tự nhiên từ cá tạo nên món canh dễ ăn, giúp bữa tiệc thêm hài hòa và trọn vị.

8. Rau củ xào thập cẩm - cân bằng mâm tiệc

Rau củ xào thập cẩm là món ăn thanh đạm thường có trong mâm cỗ giỗ miền Nam. Nguyên liệu đa dạng như đậu que, cà rốt, bông cải, nấm… được xào nhanh tay giữ độ giòn và màu sắc tươi ngon. Món rau củ không chỉ bổ sung vitamin và chất xơ mà còn tạo sự cân bằng dinh dưỡng, giúp bữa tiệc đỡ ngấy và hài hòa hơn.

9. Heo quay hoặc vịt quay - món sang trọng trong ngày giỗ

Heo quay hoặc vịt quay là món ăn thường được lựa chọn trong những dịp giỗ lớn, tùy điều kiện từng gia đình có thể đặt nguyên con hoặc nửa con. Với lớp da vàng giòn và hương vị đậm đà, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến sự trang trọng, đầy đủ cho mâm cỗ, thể hiện tấm lòng chu đáo của gia chủ.

10. Tráng miệng - trái cây ngũ quả và chè

Phần tráng miệng trong mâm cỗ giỗ miền Nam thường là mâm ngũ quả được bày biện trang trọng, tượng trưng cho phúc lộc và sự an khang trong gia đình. Bên cạnh đó, các món chè truyền thống như chè đậu trắng hay chè trôi nước cũng hay xuất hiện, mang đến vị ngọt thanh tao và khép lại bữa tiệc một cách trọn vẹn.

Mâm cỗ giỗ miền Nam không chỉ là sự hội tụ của những món ăn ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị tinh thần, gắn liền với lòng hiếu kính và sự sum vầy của gia đình. Việc chuẩn bị đầy đủ các món truyền thống giúp buổi giỗ thêm trọn vẹn và thể hiện sự chu đáo của gia chủ. Nếu bạn muốn có một mâm cỗ giỗ chỉn chu mà không mất quá nhiều thời gian, hãy để 2XU đồng hành chuẩn bị và phục vụ, mang đến cho gia đình bạn một ngày giỗ ý nghĩa và ấm cúng.

DỊCH VỤ NẤU TIỆC TRỌN GÓI 2XU

E3 2-2 TTKĐT Chí Linh, P. 10, TP. Vũng Tàu

Điện thoại: 0918 005 994

Email: dotranly005994@gmail.com

Website: dichvunautiec2xu.com