Thực đơn tiệc hải sản - Lựa chọn hoàn hảo cho tiệc ngoài trời

1. Các món hải sản khai vị hấp dẫn

Khai vị là phần mở màn quan trọng trong mọi buổi tiệc, đặc biệt với tiệc hải sản ngoài trời. Những món khai vị cần vừa nhẹ nhàng vừa hấp dẫn để tạo cảm giác ngon miệng mà không làm khách no quá sớm. Khi được chuẩn bị khéo léo, món khai vị sẽ giúp khách hứng thú hơn với các món chính tiếp theo và tạo không khí sôi nổi ngay từ đầu.

1.1 Gỏi hải sản chua ngọt

Gỏi hải sản được trộn từ tôm, mực tươi cùng rau sống, xoài xanh, cà rốt và dưa leo. Vị chua từ chanh, vị ngọt từ đường và một chút cay nhẹ của ớt tạo nên sự cân bằng hấp dẫn. Đây là món dễ ăn, thích hợp với nhiều độ tuổi, vừa giúp kích thích vị giác vừa tạo cảm giác tươi mát trong những buổi tiệc ngoài trời.

1.2 Súp cua

Súp cua có hương vị ngọt tự nhiên từ thịt cua tươi, kết hợp với trứng cút, nấm đông cô và bắp non. Món này thường được nấu sánh nhẹ, dọn nóng hổi trong từng chén nhỏ, vừa dễ thưởng thức vừa hợp với cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Không chỉ ngon miệng, súp cua còn tạo sự trang trọng cho bữa tiệc, giúp thực đơn thêm phần tinh tế.

1.3 Chả giò hải sản

Chả giò nhân tôm, cua, mực xay nhuyễn cùng rau củ thái nhỏ, cuốn trong lớp bánh tráng mỏng. Khi chiên vàng, vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong dậy hương thơm của hải sản. Món ăn này thường ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt, vừa ngon vừa tiện lợi cho các bữa tiệc đông khách, đặc biệt phù hợp với không khí tiệc ngoài trời.

2. Món nướng hải sản - điểm nhấn của tiệc ngoài trời

Trong các buổi tiệc ngoài trời, hải sản nướng luôn được xem là “linh hồn” của bữa ăn. Hình ảnh mọi người quây quần bên bếp than hồng, vừa thưởng thức món ngon vừa trò chuyện tạo nên không khí gắn kết, ấm áp. Hơn nữa hải sản khi nướng sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng gia vị đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

2.1 Tôm nướng muối ớt

Tôm tươi được tẩm ướp với muối hột, ớt băm nhuyễn và chút tỏi để thấm gia vị. Khi nướng, lớp vỏ tôm cháy xém đỏ au, thịt bên trong vừa ngọt vừa cay đậm đà. Đây là món ăn đơn giản nhưng dễ “gây nghiện”, đặc biệt hợp khi dùng kèm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.

2.2 Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế thơm lừng dậy mùi cay nồng rất kích thích vị giác. Mực được ướp cùng sa tế, sả và dầu điều để khi nướng lên vừa bóng đẹp vừa có vị cay nhẹ hòa quyện. Miếng mực giòn dai nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, khiến món ăn này luôn là tâm điểm trong các buổi tiệc.

2.3 Hàu nướng phô mai

Hàu tươi sống được tách vỏ, cho thêm bơ, hành và phô mai béo ngậy phủ lên trên. Khi nướng, phô mai tan chảy kết hợp với vị ngọt biển đặc trưng của hàu, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn. Đây là món hợp khẩu vị giới trẻ và thường được chọn để làm điểm nhấn trong thực đơn tiệc ngoài trời.

3. Các món chính no bụng từ hải sản

Món chính là phần quan trọng nhất trong bất kỳ bữa tiệc nào, bởi đây là lúc khách mời thưởng thức nhiều nhất và cảm nhận sự chu đáo của gia chủ. Với tiệc hải sản ngoài trời, món chính không chỉ cần ngon mà còn phải đảm bảo no bụng, dễ ăn và phù hợp cho nhiều lứa tuổi.

3.1 Cá nướng giấy bạc

Cá tươi được làm sạch, ướp cùng sả, hành, gừng và gia vị, sau đó gói trong giấy bạc rồi nướng trên than hồng. Cách chế biến này giúp cá giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, đồng thời thịt cá mềm, thơm mà không bị khô. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích sự thanh đạm nhưng vẫn đậm đà hương vị.

3.2 Lẩu hải sản chua cay

Lẩu hải sản là món không thể thiếu trong các bữa tiệc ngoài trời buổi tối. Nước lẩu được nấu từ xương hầm kết hợp me chua, sả và ớt tạo nên hương vị đậm đà. Tôm, mực, cá, nghêu và rau xanh được bày sẵn để thực khách tự nhúng, vừa ngon vừa tạo cảm giác quây quần. Đây là món ăn thích hợp cho nhiều người cùng thưởng thức và luôn tạo không khí rộn ràng.

3.3 Cơm chiên hải sản

Cơm chiên hải sản không chỉ chắc dạ mà còn giúp cân bằng thực đơn. Gạo được chiên cùng trứng, tôm, mực, đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu, tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Đây là món dễ ăn, hợp với cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ, đồng thời góp phần làm mâm tiệc thêm phong phú.

Một thực đơn hải sản phong phú với khai vị nhẹ nhàng, món nướng thơm ngon, món chính chắc dạ và tráng miệng thanh mát sẽ giúp buổi tiệc ngoài trời trở nên đáng nhớ. Nếu bạn cần hỗ trợ chuẩn bị thực đơn phù hợp và phục vụ chu đáo, hãy liên hệ 2XU để được tư vấn và tổ chức trọn gói theo yêu cầu.

DỊCH VỤ NẤU TIỆC TRỌN GÓI 2XU

E3 2-2 TTKĐT Chí Linh, P. 10, TP. Vũng Tàu

Điện thoại: 0918 005 994

Email: dotranly005994@gmail.com

Website: dichvunautiec2xu.com